泰式风味土豆沙拉
成本 $12, 节省 $18
来源: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 6 份数
- $12
泰式风味土豆沙拉
成本 $12, 节省 $18
来源: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 6 份数
- $12
食材
主要食材
- 🥔 2 1/2磅金土豆
- 🧂 3茶匙粗盐，分次使用
- 1茶匙香菜粉
- 1/4茶匙姜黄粉
- 1/8茶匙小苏打
- 2汤匙植物油，分次使用
- 🧄 2瓣大蒜
- 1茶匙新鲜生姜
- 1/4杯米醋
- 1 1/2茶匙罗望子酱
- 2茶匙鱼露
- 🧂 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1汤匙红糖
- 2汤匙植物油
- 1/4茶匙是拉差辣酱
- 🧅 1/2杯红洋葱
- 1/4杯切片红甜椒
- 🌶 1/4杯墨西哥辣椒
- 1杯香草叶（罗勒、薄荷和/或香菜）
- 🥜 1/2杯烤盐花生
步骤
1
将土豆、2茶匙盐、香菜粉、姜黄粉和小苏打放入锅中，加水至覆盖约1英寸。煮沸后转小火，煮到几乎熟透，大约10到15分钟。沥干水分。
2
在烤盘上铺一层锡纸，并用1汤匙油均匀涂抹；将土豆转移到烤盘上，皮朝下。冷却后加盖冷藏直至变凉。
3
将烤箱预热至475°F（245°C）。在土豆表面刷上剩余的1汤匙油，并用剩余的1茶匙盐调味。
4
将土豆放入预热好的烤箱中，烤至表面呈棕色并有脆皮，约35分钟。冷却至微温或室温。
5
同时，在一个小碗中加入大蒜、生姜、米醋、青柠汁、罗望子酱、鱼露、盐、胡椒粉、红糖、植物油和是拉差辣酱。搅拌均匀备用。
6
将土豆与红洋葱、甜椒、墨西哥辣椒、香草和花生混合。倒入调料并充分拌匀。转移到上菜盘或碗中立即食用。
营养成分
每份🔥
349
卡路里
- 9g蛋白质
- 52g碳水化合物
- 14g脂肪
💡 小贴士
使用新鲜且高质量的香草以获得最佳风味。为了增加脆感，可以在上桌前撒上烤花生。根据需要调整是拉差辣酱的用量——少一些则温和，多一些则辛辣！提前冷藏土豆可以节省准备时间。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。