将牛腹肉排放入冰箱冷冻20分钟。

在碗中混合香菜、红糖、酱油、柠檬汁、大蒜和姜粉，搅拌至腌料充分混合。

将牛腹肉从冰箱取出并逆纹切成薄片。将肉放入大碗中，倒入腌料，搅拌均匀。盖上碗，在室温下腌制约1小时。

将烤箱架放在距离热源约6英寸的位置，并预热烤箱的烧烤功能。用锡纸铺在烤盘底部。

将牛腹肉片单层摆放在准备好的烤盘架上。