在小锅中以小火加热混合芝麻油、柠檬汁、酱油、红糖、芝麻、芥末粉、姜和大蒜粉。搅拌至糖溶解，慢火煮沸。预留1/2杯腌料用于涂抹。

将剩余的腌料倒入可密封的塑料袋中。加入鲑鱼排，用腌料涂抹均匀，挤出多余空气并密封袋子。放入冰箱腌制1到2小时。

将烤箱架设置在距离热源约6英寸的位置，并将烤箱预热至高温烧烤模式。