将鸡腿肉放在两张厚塑料纸之间，用肉锤光滑的一面敲打至厚度为1/2英寸。

在一个碗中混合照烧酱和辣椒酱，倒入可密封塑料袋，加入鸡肉，均匀涂抹腌料，冷藏腌制18到24小时。

预热烤箱至350°F（175°C），并在9x13英寸的烤盘上喷洒黄油味烹饪喷雾。

从腌料中取出鸡肉，抖掉多余腌料并丢弃。将鸡肉平放，依次放上火腿和奶酪条，卷紧并用牙签固定。

在鸡肉卷表面喷洒烹饪喷雾，均匀裹上面包糠，放入准备好的烤盘中，并再次轻喷一层。