将面粉、糖、酵母和盐放入食品加工机中混合，约 3 秒。启动机器时，缓慢通过进料口倒入冷水和油，继续搅拌直至面团形成粘性球状并离开碗壁，时间为 45 秒至 1 分钟。

在工作台上轻轻涂抹一层油，然后将面团球放在上面，揉至光滑，大约 1 分钟。将面团捏成紧密的球形，放入涂了油的大碗中。用保鲜膜盖住碗，在室温下发酵至两倍大，时间约为 1 小时 30 分钟到 2 小时。

将烤箱预热至 500 华氏度（260 摄氏度）。将披萨石放置在烤箱最低层的架子上。

将面团转移到撒了少许面粉的工作台面上，轻轻重新整形为球形。在面团球上撒上少量面粉，用指尖压平成 8 英寸的圆盘。使用擀面杖将其擀成 12 英寸的圆形，必要时可撒些面粉防止粘连。

在披萨铲上撒一些玉米粉，然后把面饼放上去。在面饼上均匀抹上意大利番茄酱，边缘留出 1/2 英寸的空隙。依次均匀地铺上马苏里拉奶酪、辣椒仔、意大利辣香肠片和切片青椒。

小心地将披萨滑入预热好的烤箱中的披萨石上，烤至边缘呈金黄色且奶酪融化，大约 10 分钟。