准备菠菜，清洗并修剪。

在加粗盐的沸水中焯菠菜。

用冷水冲洗菠菜以冷却，并去除多余的盐分。

将菠菜浸泡在冷水中5分钟再使用。

混合大麦辣椒酱、大蒜末、盐、芝麻和芝麻油制作调料。

将菠菜与调料混合并彻底拌匀。