将饼干碎和融化的黄油混合。

将混合物压入8英寸活底蛋糕模的底部，并沿边向上延伸1英寸。备用。

在一个大碗中，搅打奶油奶酪、红薯、蛋白、糖、南瓜派香料、橙皮和香草精直至顺滑。不要过度搅打。

加入蒸发奶搅拌均匀。

小心地将馅料倒入准备好的模具中。

在350°F（175°C）下烘烤60至70分钟，直到中心凝固。

在冷却架上冷却45分钟。

覆盖并彻底冷藏。