将香菇泡入热水中直至变软，约5至10分钟。

将烤箱架置于距离热源约6英寸处，并预热烤箱的烧烤功能。在9x13英寸的烤盘上轻轻涂抹一层油。

将米饭均匀铺在准备好的烤盘里；在上面均匀撒上海苔调味料。

沥干香菇并挤出多余水分。将香菇、仿蟹肉、蛋黄酱、酸奶油、飞鱼籽和蒲鉾混合在一个大碗中，拌匀后铺在海苔调味料上方。

在预热的烤箱中烧烤至上层微呈金黄色，大约15分钟。