将排骨放入大锅中，用加了少许盐的水覆盖。煮沸后煮45分钟。沥干水分。

在荷兰烤箱中用中火加热橄榄油，直到微微发亮。加入排骨，每面煎约10分钟至金黄色。将排骨转移到盘子上。

在荷兰烤箱中加入牛肉汤、番茄酱、红糖、柠檬汁、洋葱末、醋、伍斯特沙司、酱油、海鲜调味料、红辣椒片、肉豆蔻、盐和胡椒粉，搅拌以松动锅底的棕色残留物。将火力调至中小火并煮沸。