在一个大锅中加盐烧开。将青椒顶部切掉并去除籽。在沸水中煮青椒5分钟；沥干水分。在每个青椒内撒点盐，然后放在一边备用。

将绞牛肉和洋葱放入一个大平底锅中，用中火加热；煮至牛肉变色，大约5分钟。

沥去多余的脂肪，并用盐和胡椒粉调味。加入番茄、1/2杯水、米饭和伍斯特沙司，搅拌均匀。

将火力调低，盖上锅盖，炖煮至米饭变软，约15分钟。

从火上移开，拌入奶酪。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。将牛肉和米饭混合物填入每个青椒中；开口朝上排列在烤盘中。

在中等大小的碗中将番茄汤与适量水混合，使汤达到浓稠的一致性。

倒在青椒上，用铝箔纸覆盖。