将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。在12杯的松饼模具中铺上纸杯。

将蓝莓放入一个小碗中。撒上1 1/2汤匙面粉，轻轻搅拌使其均匀覆盖。

在一个中碗中混合2杯面粉、泡打粉和盐。

用电动搅拌器将糖和黄油在大碗中搅拌至轻盈蓬松，大约2到3分钟。逐个加入鸡蛋，然后混合入香草精和柠檬皮屑。

不要过度搅拌面糊，轻轻拌入一半干料，接着是全部的牛奶，最后是剩余的干料。轻轻地拌入裹了面粉的蓝莓。

将面糊舀入准备好的松饼杯中。

制作酥皮：在小碗中混合糖、面粉和肉桂粉。切入黄油，直到混合物看起来像粗面包屑。

将酥皮撒在松饼杯中的面糊上。

在预热的烤箱中烘烤，直到插入中心的牙签干净为止，大约20到25分钟。