过滤草莓并保留汁液。在锅中，将玉米淀粉和草莓汁煮沸。离火冷却。

在一个大碗中，将奶油奶酪、糖和香草精混合搅拌至顺滑。

在另一个碗中，打发重 whipping cream 至硬性发泡。将其拌入奶油奶酪混合物中。

将手指饼干沿8英寸活底蛋糕模的底部和侧面竖直排列摆放。将一半的馅料倒入模具，再加入一层手指饼干，然后将剩余的馅料倒在上面。

将草莓酱均匀地涂在蛋糕表面，用水果草莓装饰。冷藏一整晚直至完全冷却。