将草莓、大黄、红糖、白糖、面粉、玉米淀粉、肉桂和五香混合在一个大碗中；搅拌至面粉和玉米淀粉溶解。静置30分钟。如果馅料非常多汁，可再加入一汤匙玉米淀粉。

将烤箱预热至400°F（200°C）。

在撒了面粉的工作台上将一个派皮擀成11英寸的圆圈，并用该面团覆盖9英寸的派盘。将剩余的面团擀成10英寸的圆圈并放在一旁备用。

将馅料倒入派盘中，上面放上黄油块。

将剩余的面团切成3/4英寸宽的条状，在馅料上编织出格子图案。用水湿润底层边缘以便密封。按压格子条带使其贴合并整齐修剪。刷上牛奶并撒上白糖。

用铝箔覆盖派的边缘以防过度褐变。以400°F（200°C）烘烤15分钟。然后将温度降低到375°F（190°C），继续烘烤40分钟，在结束前15分钟去掉铝箔。让派在关闭的烤箱中休息15分钟，门打开，然后再关门休息15分钟。