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草莓大黄咖啡蛋糕

成本 $15, 节省 $10

来源: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 12 份数
  • $15

食材

  • 馅料

    • 🍚 2/3杯白糖
    • 1/3杯玉米淀粉
    • 2杯切碎的新鲜大黄
    • 🍓 1(10盎司)包冷冻草莓片,解冻
    • 🍋 2汤匙柠檬汁
  • 蛋糕糊

    • 🌾 3杯通用面粉
    • 🍚 1杯白糖
    • 1茶匙泡打粉
    • 1茶匙小苏打
    • 🧈 1杯冷无盐黄油,切成块
    • 🥛 1杯酪乳
    • 🥚 2个大鸡蛋
    • 1茶匙香草精
  • 顶部装饰

    • 🍚 3/4杯白糖
    • 🌾 1/2杯通用面粉
    • 🧈 1/4杯冷无盐黄油,切成块

步骤

1

将2/3杯糖和玉米淀粉放入一个大锅中;加入大黄和草莓搅拌。用中火加热至沸腾;煮约2分钟直至浓稠。离火后,加入柠檬汁并冷却。

2

当馅料冷却时,将烤箱预热至350华氏度(175摄氏度)。在9x13英寸的烤盘上轻轻涂抹油脂。

3

在一个大碗中混合3杯面粉、1杯糖、泡打粉和小苏打。用两把刀或糕点搅拌器切入1杯冷黄油,直至混合物呈粗屑状。

4

在另一个碗中搅拌酪乳、鸡蛋和香草精;倒入面粉混合物中,搅拌至刚刚湿润。将2/3的面糊舀入准备好的烤盘中;铺上冷却的馅料,然后覆盖剩余的1/3面糊。

5

在一个碗中混合3/4杯糖和1/2杯面粉。用两把刀或糕点搅拌器切入1/4杯冷黄油,直至混合物呈粗屑状;撒在面糊上。

6

在预热的烤箱中烘烤,直到顶部呈金黄色且插入中心的测试棒干净取出,约45到50分钟。放在金属架上冷却。

营养成分

每份

🔥

506

卡路里

  • 6g
    蛋白质
  • 76g
    碳水化合物
  • 21g
    脂肪

💡 小贴士

为了增加脆感,可在面包屑顶饰上撒些切碎的坚果(如山核桃或核桃)再烘烤。如果有新鲜草莓,可使用新鲜的,它们比冷冻的更具风味。搭配新鲜打发的奶油或淋上香草糖霜以提升甜味。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。