将草莓、2汤匙糖、香醋、树莓醋和罗勒放入碗中混合。静置至少15分钟，直到草莓释放出汁液并吸收所有味道。

在冷藏的玻璃或金属碗中用电动搅拌器搅打重奶油，直至起泡。慢慢加入1汤匙糖，继续搅打至形成软峰。加入酸奶油和奶油奶酪，搅拌均匀。

在厚底锅中撒入糖，薄薄地覆盖底部。用中火加热，随着糖的融化缓慢添加更多糖。搅拌至琥珀色焦糖化，然后混入杏仁。从火上取下，将混合物倒在烘焙纸上，并用另一张烘焙纸卷成薄层。冷却后掰成小块。