在一个大碗中将面粉、鸡蛋和盐搅拌均匀至顺滑。逐渐加入牛奶和1 ½汤匙融化的黄油。用保鲜膜覆盖面糊；在冰箱中静置至少2小时。

在搅拌机中混合农家奶酪、奶油奶酪、糖和香草精；搅拌至馅料顺滑。

在大型平底锅或可丽饼锅中用中火融化一点黄油。将少量面糊舀入锅中；立即旋转锅子使面糊摊成薄层。煮至定型，约30秒。翻面；再煮约10秒至另一面熟透。转移到盘子上冷却。重复剩余的黄油和面糊。