准备食材。将豆芽洗净，洋葱、青椒和葱切至适当大小。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

在碗中混合所有调味酱料的成分。可根据口味加入少许糖或糖浆增加甜味。

将虾与米酒、少许盐和黑胡椒混合腌制。搅拌均匀。

在平底锅中用小火加热油。倒入打散的鸡蛋轻轻翻炒。盛出备用。

在同一锅中，再加一些油，并用大火快速翻炒洋葱约1分钟。

将腌好的虾加入锅中，用大火翻炒4-5分钟直至完全熟透。

加入豆芽以及准备好的调味酱料到锅中。快速翻炒片刻。