将烤箱预热至350°F（175°C）。在两个烤盘上铺上烘焙纸并放在一旁备用。

在配有桨式搅拌器的立式搅拌机中，以中高速搅打黄油和糖粉约30秒，直至混合均匀。

刮下碗的边缘，加入蛋黄、香草精、盐和杏仁精，以低速搅拌15秒。然后再次刮下碗边，加入一半面粉，再搅拌15秒。加入剩余的面粉，继续搅拌至面团成型，大约再搅拌15秒。

将面团放到撒了少许面粉的工作台上，揉3-4次使其形成光滑的球状。将面团擀成圆盘形并压平至1/4英寸厚。

用装饰性饼干模具（直径约3英寸）切出饼干形状，转移到烤盘上。使用较小的模具（1.5到2英寸）切出中心部分，并用牙签移除这些中心面团（如有必要）。

拆开硬糖包装，用擀面杖将其压碎成小块。将压碎的糖果填入饼干中心，填充至约2/3满。