在中高火加热一个大的不粘平底锅。将1张玉米饼放入平底锅中。撒上约一半的切达奶酪，均匀铺开。放上菠菜、青葱、大蒜粉和辣椒粉。再用剩余的切达奶酪覆盖，然后把第二张玉米饼放在顶部。

煎至下方玉米饼开始呈色并变脆，大约3分钟。为了翻面煎另一侧，将玉米饼从平底锅滑到餐盘上，盖上另一个盘子翻转。此时煎好的玉米饼面应该朝上。将玉米饼滑回平底锅，继续煎至底部玉米饼开始变脆，约3分钟。