将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。将底部馅饼皮压入玻璃馅饼盘中。

在大碗中混合菠菜、盐、胡椒和肉豆蔻。加入意大利乳清干酪、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪和切达奶酪。充分混合后倒入底部馅饼皮中。

将第二个馅饼皮放在馅料上，密封并修剪边缘。

在预热的烤箱中烘烤40分钟。