菠菜蘑菇墨西哥卷砂锅
成本 $15, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 份数
- $15
菠菜蘑菇墨西哥卷砂锅
成本 $15, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 50 Min
- 8 份数
- $15
食材
蔬菜
- 🧅 1个洋葱，切碎
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 3根黄香蕉辣椒，切片
- 🍄 3磅蘑菇，切片
- 2包冷冻切碎菠菜，解冻并沥干
储藏室/主食
- 2茶匙橄榄油
- 1杯墨西哥辣酱
- 8张玉米饼，对半切开
- 🧂 1/4茶匙盐
- 1/2茶匙牛至叶
乳制品
- 🧀 6 1/2盎司减脂蒙特雷杰克奶酪，磨碎
步骤
1
用肥皂和水洗手。
2
在超大号不粘平底锅中加热油。加入洋葱、大蒜和辣椒搅拌。加入蘑菇并煮约15到20分钟，直到液体蒸发。（如果锅不够大，请分批烹饪蘑菇。）
3
将一半的墨西哥辣酱倒入13x9英寸的烤盘中。
4
将8片玉米饼的一半铺在烤盘里的辣酱上。
5
将烤箱预热至350°F。当蘑菇煮熟时，加入盐，并揉入牛至叶。将菠菜沥干，挤干水分，并与蘑菇混合物彻底混合。
6
将一半的蘑菇混合物舀入烤盘中，小心地覆盖住玉米饼。
7
留出1/4杯（约1盎司）磨碎的奶酪。将其余的奶酪撒在蘑菇混合物上。再铺上剩余的8片玉米饼，然后加上剩余的蘑菇混合物和辣酱。
8
在砂锅顶部撒上剩余的1/4杯奶酪。用铝箔纸盖住烤盘，烘烤30分钟，或直到砂锅中心热气腾腾。
营养成分
每份🔥
193
卡路里
- 14g蛋白质
- 22g碳水化合物
- 7g脂肪
💡 小贴士
为了节省时间，可以提前切片蘑菇并解冻菠菜。如果需要更温和的味道，可以用甜椒代替香蕉辣椒。使用新鲜磨碎的奶酪以获得更好的质地和融化质量。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。