将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在大锅中煮沸加盐的水。轻轻放入意大利面壳；待水再次沸腾后煮至外壳刚好变软；沥干水分。

挤干菠菜水分，放入大碗中。加入里考塔奶酪、1/3杯帕尔马干酪、茴香、罗勒和大蒜。用盐和胡椒粉调味；混合均匀。

将1/2杯意大利面酱均匀地铺在9x13英寸的烤盘底部。

将每个意大利面壳填入菠菜奶酪混合物。填充面朝上摆放在烤盘中。将剩余的意大利面酱倒在壳上。撒上剩余的帕尔马干酪。