将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。

在一个大锅中加入适量盐水并煮沸。倒入rigatoni，再次煮沸。不加盖煮意大利面7分钟，偶尔搅拌。沥干水分。

同时，在一个重型铸铁或其他耐烤锅中加入橄榄油和黄油。黄油融化后，加入洋葱翻炒至透明，约3到4分钟。加入蘑菇，翻炒至软化，大约3分钟。

加入牛肉和香肠。用铲子搅拌、打散肉块，煮至棕色且松散，约5到7分钟。

加入大蒜、卡拉布里亚辣椒酱和RoTel。翻炒约1分钟。拌入番茄酱。加入法式酸奶油、半奶半奶油和鲜奶油。将rigatoni混合均匀；混入一半马苏里拉奶酪。将剩余的马苏里拉撒在表面。

放入预热好的烤箱中烘烤至冒泡，约30分钟。