将300克豆芽彻底清洗干净，用水煮3-4分钟。

在煮豆芽的同时，将1/2根青葱切碎。

豆芽煮好后，用冷水冲凉并用漏勺沥干。

将豆芽放入搅拌碗中，撒上1.5汤匙辣椒粉。

加入1汤匙鱼露、1汤匙生抽和1/3汤匙盐。

将1汤匙香油淋在混合物上。

加入1汤匙捣碎的芝麻，用手充分搅拌均匀。