将辣椒、大蒜、生姜、1茶匙盐、1/8茶匙姜黄和2茶匙植物油放入食品加工机或研钵中，捣成细糊状。（如果需要更多液体，可加一汤匙水）备用。

将土豆放在锅中，加入水，用大火煮沸。将火调小，盖上锅盖，煮至土豆变软且容易被叉子刺穿，约15分钟。保留煮土豆的水。

趁土豆还热时将其捣碎，使用一些煮土豆的水使其变得顺滑。加入1汤匙青椒酱、鹰嘴豆粉、2½茶匙盐、1茶匙姜黄和芥末油。根据需要加入足够的煮土豆水以形成柔软的面团。品尝面团的味道（面团尝起来会生，但应该咸且辣；在烹饪过程中味道会稍微柔和）。根据需要加入更多的盐和辣椒酱。