将烤箱预热至400°F（200°C）。

在中高火加热的平底锅中煮绞牛肉和切碎的洋葱，直到变成褐色并呈碎屑状，约7-10分钟。加入大蒜、切块番茄、青辣椒、香菜和塔可调味料。煮至香味四溢，然后从火上移开。

将黑豆泥与一罐红辣酱混合至奶油状。

将胡椒杰克奶酪和蒙特雷杰克奶酪混合在一起。

在中火加热的铸铁煎锅中稍微烤一下面饼，每面大约15秒。

在8英寸弹簧扣盘中反复层叠面饼、黑豆泥、绞牛肉混合物、奶酪混合物和红辣酱。最后在顶部放上奶酪和红辣酱。

用铝箔覆盖盘子，烘烤40分钟，直到奶酪冒泡且辣酱派完全熟透。