西班牙海鲜饭
成本 $25, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 份数
- $25
西班牙海鲜饭
成本 $25, 节省 $20
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 6 份数
- $25
食材
油脂类
- 4汤匙橄榄油
蔬菜类
- 🧅 1个洋葱，切碎
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 🌶 1个红甜椒，切碎
- 🍅 2个西红柿，去籽并切碎
- ½杯冷冻青豆
海鲜类
- 🦐 12只大虾，去壳去肠线
- 🦪 1磅贻贝，清洗并去除胡须
肉类
- 4盎司西班牙香肠，去肠衣并切成¼英寸骰子
谷物和豆类
- 🍚 1包（12盎司）未煮的意大利调味饭米
液体类
- 5杯鸡汤
- 🍷 ½杯白葡萄酒
草药和香料
- 1枝新鲜百里香
- 一小撮藏红花
- 🧂 适量盐
- 适量黑胡椒粉
装饰类
- ¼杯切碎的意大利平叶欧芹
- 🍋 8片柠檬，用于装饰
步骤
1
在平底锅中用中火加热橄榄油。加入洋葱、大蒜和甜椒，翻炒几分钟。加入香肠、鸡肉丁和米饭，再煮2到3分钟。拌入3½杯高汤、葡萄酒、百里香叶和藏红花。用盐和胡椒调味。煮沸后，小火炖15分钟，偶尔搅拌。
2
品尝米饭，检查是否煮熟。如果米饭未熟，再拌入½杯高汤。继续烹饪，偶尔搅拌。如有必要，再加入额外的高汤（最多2杯，总共5杯）。煮至米饭熟透。
3
拌入鱿鱼、番茄和青豆，煮2分钟。将大虾和贻贝摆在上面。盖上锡纸，静置3到5分钟。
4
取下锡纸，撒上欧芹。直接在平底锅中上桌，并用柠檬片装饰。
营养成分
每份🔥
524
卡路里
- 29g蛋白质
- 57g碳水化合物
- 18g脂肪
💡 小贴士
强烈推荐使用平底锅来制作这道菜，因为它能让米饭均匀受热。为了更浓郁的烟熏味，可以考虑在加入藏红花的同时添加烟熏辣椒粉。避免过度烹煮海鲜以保持其口感和风味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。