切去杏鲍菇的根部，并在流水下冲洗。纵向切成约2厘米厚的片。

在碗中混合1汤匙蒜末、2汤匙玉米糖浆、5汤匙酱油、1汤匙芝麻油、2汤匙葱花和2汤匙水，制备酱汁。

中小火加热锅。锅热后，融化1块黄油。

将蘑菇片放入锅中，用中小火煎至两面金黄。

将制备好的酱汁倒在蘑菇上，用中小火慢炖，直至酱汁浓稠并包裹住蘑菇。

当酱汁收浓并包裹住蘑菇后关火。