将鸡汤、花生酱、椰子酱油、红糖、柠檬汁、米酒、泰国辣椒酱、蒜和姜混合在一个碗中搅拌均匀；放在一旁备用。

在大锅中加入适量盐的水并煮沸；放入米粉搅动后再煮沸。将米粉煮至有嚼劲但仍保持口感，大约4到5分钟，期间偶尔搅拌。

在平底锅中加热油，用中火加热。加入胡萝卜；煮1分钟。加入鸡肉；煮至鸡肉中心不再呈粉红色且流出的汁液清澈，大约5到7分钟。

加入煮好的米粉；将花生酱倒在米粉上。将火调至中小火以防米粉过熟。煮至酱汁浓稠，约3到5分钟，期间不断搅拌。