酱油鸡蛋（Shoyu Tamago）
成本 $6, 节省 $10
来源: Recommended by CookGo
- 1,440 Min
- 10 份数
- $6
酱油鸡蛋（Shoyu Tamago）
成本 $6, 节省 $10
来源: Recommended by CookGo
- 1,440 Min
- 10 份数
- $6
食材
鸡蛋和醋
- 🥚 10个中等大小的鸡蛋
- 1茶匙白醋
酱料和调味品
- ½杯减钠酱油
- ¼杯准备好的柑橘酱油
- ¼杯味醂（日本甜米酒）
- 2汤匙切碎的葱
- 1瓣烤蒜
- ½茶匙浅棕色砂糖
- ½茶匙芝麻油
- ½茶匙七味粉（日本红辣椒调料）
- ½茶匙新鲜生姜末
步骤
1
将鸡蛋放入锅中。加水覆盖约1英寸高。取出鸡蛋并将醋搅拌入水中。煮沸。轻轻地将鸡蛋放回锅中。盖上锅盖，煮5分钟至半熟。如需全熟鸡蛋再煮3分钟。同时准备冰水浴。
2
移开热源并立即将鸡蛋放入冰水浴中。小心剥去蛋壳。
3
在容器（如罐子）中混合酱油、柑橘酱油、味醂、葱、蒜、红糖、芝麻油、七味粉和姜。充分搅拌以确保糖溶解且蒜均匀分散。
4
将鸡蛋放入混合物中并密封。腌制1天。鸡蛋可在3到4天内保存。
营养成分
每份🔥
100
卡路里
- 7g蛋白质
- 5g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小贴士
加入拉面中以增加风味。尝试不同香料以获取多样口味。冷藏鸡蛋以延长保质期。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。