西南风味藜麦沙拉
成本 $15, 节省 $5
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份数
- $15
西南风味藜麦沙拉
成本 $15, 节省 $5
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份数
- $15
食材
谷物
- 1杯藜麦
- 🧈 1汤匙黄油
- 2杯鸡汤
蔬菜
- ½杯切碎的青椒
- 🧅 ½杯切碎的红洋葱
- 🌽 1杯玉米
- 🍅 1个大番茄，切块
豆类
- 1（15盎司）罐装黑豆，沥干
香草和香料
- ¼杯切碎的香菜
- 1汤匙阿多波调味料
- 🧂 适量盐
- 🧂 适量黑胡椒
调料和油
- 🍋 ½杯新鲜柠檬汁，或根据口味调整
- 2汤匙红酒醋
- 2汤匙橄榄油
奶酪
- 🧀 ½杯羊乳酪
步骤
1
用冷水彻底冲洗藜麦；沥干。
2
在大锅中以中火融化黄油。搅拌并炒藜麦直至水分蒸发且藜麦轻微烤香，约3分钟。倒入鸡汤并煮沸。将火调低并焖煮直到藜麦吸收了鸡汤，大约10分钟。将藜麦放入冰箱冷却至少10分钟。
3
在一个大的沙拉碗中，混合青椒、红洋葱、玉米、黑豆、香菜、番茄、柠檬汁、红酒醋、橄榄油、阿多波调味料和羊乳酪。
4
轻轻拌入藜麦；加入盐、胡椒和适量柠檬汁调味。冷藏沙拉至少30分钟再食用；冷食。
营养成分
每份🔥
195
卡路里
- 6g蛋白质
- 22g碳水化合物
- 10g脂肪
💡 小贴士
彻底冲洗藜麦以去除其天然的涂层，否则会带有苦味。延长沙拉的冷藏时间以增强风味融合。可以用新鲜煮熟的豆子代替罐装黑豆，以获得更新鲜的味道。如果羊乳酪太咸，可以用水轻轻冲洗一下。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。