将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。

在大火加热的大型平底锅中融化黄油。加入洋葱并翻炒5到10分钟，或直至变软。拌入百里香，然后离火。

在高火加热的大锅中，混合牛肉清汤、月桂叶和白葡萄酒。煮沸后转小火。加入炒好的洋葱煮至加热透彻，大约10到15分钟。

将汤舀入四个单独耐热碗中，每碗装至3/4满。每个碗顶放两片法棍面包，并覆盖马苏里拉奶酪。