在大锅中用中火融化黄油。加入洋葱翻炒至透明，约5分钟。将鸡胸肉放入锅中，皮朝下。倒入鸡肉高汤并加入足够的水以覆盖鸡肉。将火力调至大火并煮至微微沸腾。然后将火力调低至中小火，盖上锅盖，炖煮约1小时直至鸡肉开始脱骨。

将鸡肉转移到盘子上，取出并丢弃鸡皮和骨头。让鸡肉冷却。

在一个搅拌碗中混合面粉、泡打粉和盐。用手揉入1/3杯加2汤匙起酥油，直至混合物呈粗屑状。在中间挖一个坑，倒入牛奶；搅拌至形成硬面团。将面团倒在撒了面粉的表面上揉至光滑。分成16份。

将2杯水、浓缩汤、盐和胡椒粉加入之前用来炖鸡肉的锅中。将鸡肉撕成条状，加入锅中，并在中高火上煮沸。