将烤箱预热至350°F（175°C）。

在8英寸的耐烤锅中，用中火加热橄榄油。加入洋葱，并用少许盐和胡椒调味。煮约5分钟，直至洋葱变透明。加入三文鱼和橄榄；翻炒片刻释放风味。

在中碗中搅拌鸡蛋、牛奶和奶油。倒在三文鱼和洋葱上，轻轻搅拌。将奶油奶酪块撒在顶部。用中火煮，不要搅拌，直至边缘变得结实。

将煎锅放入预热好的烤箱中，烘烤20分钟，或直至表面呈金黄色且膨胀。