将碎鸡肉、盐、胡椒、蒜粉、意大利香料和磨碎的帕尔马干酪混合在一个碗中。将混合物均匀涂抹在每片吐司的一面，确保覆盖到面包边缘。

用中高火加热一个大不粘锅。加入2茶匙油，然后将一半的吐司（鸡肉面朝下）放入热锅中，用铲子轻轻按压每个吐司。

煎约4分钟，不要翻动，直到金黄色并完全熟透。翻面，转小火，在每片吐司上放1汤匙番茄酱和2汤匙马苏里拉芝士。