预热户外烧烤炉至高温，并在烤架上轻轻涂油。将一个铸铁平底锅或大号铸铁煎锅放在烤架上加热，直到冒烟。

在面包内侧涂抹黄油，并在平底锅上烤至微黄。备用。

将肉分成8个松散的球状，每个约2盎司。把每个肉球放在热平底锅上，用烘焙纸覆盖并使用坚固的铲子或小煎锅底部压成1/4英寸厚的饼状。撒上盐。

烤约45秒，直至边缘呈深棕色且中间为浅粉色。翻面，在4片肉饼上放上奶酪，再烤15-20秒。将没有奶酪的肉饼叠放在有奶酪的肉饼上形成4层。