慢烤冬季蔬菜
成本 $12, 节省 $18
来源: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 12 份数
- $12
慢烤冬季蔬菜
成本 $12, 节省 $18
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- 90 Min
- 12 份数
- $12
食材
蔬菜
- 🎃 1个中等大小的南瓜，切成1/2英寸的立方体
- 2个中等大小的山药，切成1/2英寸的立方体
- 2个中等大小的红薯，切成1/2英寸的立方体
- 2个中等大小的欧洲防风草根，切成1/2英寸的立方体，或根据口味增加
- 🥕 4个中等大小的胡萝卜，切成1/2英寸的立方体，或根据口味增加
- 1个大芜菁，切成1/2英寸的立方体
- 🍄 8个新鲜蘑菇，切成四份，或根据口味增加
- 🧅 3个红葱头，粗略切碎
- 🧄 1个蒜头，蒜瓣纵向切成两半
调味料
- 2枝新鲜迷迭香，粗略切碎
- 🧂 1茶匙粗海盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
油类
- 1/4杯橄榄油
步骤
1
将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。
2
将南瓜、山药、红薯、欧洲防风草根、胡萝卜、芜菁、蘑菇、红葱头和大蒜放入一个大碗中。加入迷迭香、盐和胡椒，搅拌均匀后加入油，再次搅拌至完全覆盖。倒入大号烤盘中，使蔬菜厚度不超过1.5英寸。
3
在预热的烤箱中烘烤，每隔30分钟翻动并刮底一次，直到蔬菜变得非常软烂，至少需要90分钟；时间越长效果越好。
营养成分
每份🔥
247
卡路里
- 4g蛋白质
- 50g碳水化合物
- 5g脂肪
💡 小贴士
这些蔬菜在重新加热时味道更好，因此非常适合提前备餐。您可以根据手头现有的任何根茎类或坚固的蔬菜来定制此食谱。这些烤蔬菜可以作为汤、炖菜或馅饼的绝佳配料，用于剩菜。增加迷迭香的用量可获得更浓郁的香草风味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。