慢炖纯素大葱土豆汤
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 220 Min
- 8 份数
- $10
慢炖纯素大葱土豆汤
成本 $10, 节省 $15
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- 220 Min
- 8 份数
- $10
食材
油脂类
- ¼ 杯纯素黄油
- 3 汤匙橄榄油
蔬菜类
- 2 根大洋葱，切丁
- 🧅 1 个黄洋葱，切碎
- 🥕 1 根大胡萝卜，切丁
- 1 杯切碎的平菇（蚝菇）
- 🥔 2 磅土豆，去皮切丁
液体类
- 4 杯低钠蔬菜高汤
- 1 杯无糖燕麦奶，分次使用
增稠剂与调味料
- 1 汤匙马铃薯淀粉
- 🧂 适量盐和黑胡椒粉
步骤
1
在慢炖锅上打开煎炒功能。将纯素黄油和橄榄油加热后加入大葱、洋葱、胡萝卜和蘑菇。翻炒至大葱和洋葱呈半透明且变软，胡萝卜变软，蘑菇出水，约 7 分钟。加入土豆和蔬菜高汤，搅拌均匀。
2
在小碗中混合 1 汤匙燕麦奶和马铃薯淀粉制成浆液，并将其搅拌入汤中。
3
将剩余的燕麦奶放入微波炉安全碗中，在微波炉中加热至热，约 30 秒。倒入汤中，用盐和胡椒调味。关闭煎炒功能。
4
以低温炖煮 6 小时或高温炖煮 3.5 小时。食用前搅拌均匀。
营养成分
每份🔥
251
卡路里
- 4g蛋白质
- 36g碳水化合物
- 11g脂肪
💡 小贴士
在慢炖之前先炒香蔬菜可以增强它们的风味，使汤更加浓郁。给土豆去皮可以确保口感顺滑，但如果喜欢更质朴的口感，也可以跳过此步骤。将剩菜存放在密封容器中，冷藏可保存长达 5 天，冷冻可保存长达 3 个月。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。