在慢炖锅内部喷洒烹饪喷雾，或者使用塑料衬垫。

将鸡腿肉放入慢炖锅底部，并撒上意大利调味料、红辣椒片、盐和黑胡椒。

均匀地将晒干番茄和切好的橄榄铺在调味鸡肉上。

在平底锅中加热橄榄油，用中火加热。加入洋葱到热油中煮至稍软，约3到4分钟。加入大蒜煮至香味四溢，大约1分钟。

用漏勺将洋葱转移到慢炖锅中，并均匀地铺在晒干番茄上。

将煎锅放回中火并加入奶油，搅拌直至所有橄榄油完全融合且酱汁开始冒泡。将奶油酱均匀倒在洋葱上。

盖上慢炖锅，高火煮3到4小时，如果喜欢更长时间烹调，可以低火煮6到7小时。

将煮熟的鸡肉和蔬菜取出放到一个盘子里。加入撕碎的菠菜到酱汁中煮至变软，约3到5分钟。

酱汁会有点稀。如果你喜欢更浓的酱汁，将其倒入一个小锅中用中火加热。将2汤匙玉米淀粉和2汤匙水混合成浆状物。不断搅拌直至冒出气泡并变稠，约5到7分钟。