在6夸脱的慢炖锅中垫上一次性衬垫或涂上不粘烹饪喷雾。

在碗中将牛奶和酸奶油酱混合均匀。

在小锅中用中火融化黄油。拌入面粉和1/2茶匙盐。持续搅拌约1分钟。

加入牛奶混合物并煮沸，持续在中高火上搅拌。调至中火并炖约1分钟。

从火上取下锅，并搅拌切达奶酪直至融化，大约15秒。

在小碗中混合帕玛森奶酪、大蒜粉、剩余的1/4茶匙盐和胡椒。

将一半的土豆片放在准备好的慢炖锅底部。撒上一半的帕玛森混合物。放上洋葱和一半的奶酪酱。

在慢炖锅中铺上剩余的土豆片，并撒上剩余的帕玛森混合物。将剩余的奶酪酱倒在土豆上。

用纸巾盖住慢炖锅开口处并盖上盖子。

高温煮至土豆变软，约3到4小时。在烹饪中途更换纸巾。