慢炖牛尾炖菜
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 490 Min
- 12 份数
- $25
慢炖牛尾炖菜
成本 $25, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 490 Min
- 12 份数
- $25
食材
基础食材
- 1汤匙植物油
- 3磅牛尾，切成块
蔬菜
- 1½磅褐皮土豆，去皮切成块
- 🥕 4根胡萝卜，去皮并切成大块
- 3根芹菜，切成大块
- 🧅 1个洋葱，切碎
- 🍄 1（8盎司）包切片蘑菇
- 1杯冷冻豌豆
液体和酱汁
- 1（15盎司）罐装番茄酱
- 1杯牛肉高汤
- ½杯干红葡萄酒
- 1汤匙伍斯特郡酱
香草和香料
- 2汤匙新鲜欧芹碎
- 1茶匙干百里香
- ½茶匙烟熏辣椒粉
- 🧂 适量盐和现磨黑胡椒
步骤
1
准备好所有食材。
2
在大型平底锅中用中高火加热油。将牛尾每面煎4分钟，翻面继续煎至各面呈棕色，约4分钟。将牛尾转移到慢炖锅中。
3
加入土豆、胡萝卜、芹菜、洋葱、番茄酱、牛肉高汤、红酒、欧芹、伍斯特郡酱、百里香和辣椒粉。
4
以低温模式慢炖7小时。
5
加入蘑菇和豌豆，再炖1小时。
6
盛入碗中，用盐和胡椒调味。
营养成分
每份🔥
241
卡路里
- 21g蛋白质
- 18g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小贴士
如果想要低碳水化合物的选择，可以省略土豆，将炖菜放在花椰菜米上食用。为了增强风味，在上桌前让炖菜在保温状态下静置30分钟。这道菜可以很好地冷冻保存；分批储存，方便日后食用。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。