将牛肉末放入大型平底锅中，用中高火加热；煮至均匀变成棕色。加入水和塔可调味料；将火调低，炖煮15分钟。

在中碗中混合莎莎酱、蘑菇汤和鸡肉汤。预留3杯奶酪；将剩余的1杯奶酪拌入莎莎酱混合物中。

在慢炖锅底部铺上一层玉米饼。顶部放一层牛肉混合物和一层预留的奶酪。重复分层放置剩余的玉米饼、牛肉混合物和奶酪，最后以一层玉米饼和剩余奶酪结束。盖上慢炖锅。