在慢炖锅内部喷上不粘烹饪喷雾。

在准备好的慢炖锅中放一层紫薯片，并撒上红糖直至覆盖住。重复分层直到所有紫薯放入慢炖锅中。

在小碗中混合融化的黄油、香草精和盐。倒在慢炖锅中的紫薯上。

煮至紫薯用叉子扎时变软，低温档4小时或高温档2小时。

将紫薯转移到上菜盘中。

将慢炖锅中的汁液倒入小锅中，用中小火加热至汁液达到微沸。

在小碗中搅拌玉米淀粉和水直至顺滑。加入到小锅的汁液中，继续煮沸，不断搅拌，直至酱汁变浓稠。