将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。

用盐和黑胡椒给排骨调味；放入浅烤盘中。在预热的烤箱中烤15分钟；翻面再烤15分钟。倒掉脂肪。

将排骨转移到慢炖锅中。

在一个碗中混合番茄酱、辣椒酱、红糖、醋、牛至、伍斯特郡酱、辣酱、盐和黑胡椒。将酱汁倒在排骨上并翻动以覆盖。