收集所有食材。将室外烤架预热至高温，并在烤架上轻轻涂油。

在小锅中用中小火融化黄油。

加入切碎的大蒜和蒜粉，搅拌均匀。备用。

在每块牛排两面撒上盐和胡椒进行调味。

将牛排放置在预热的烤架上，每面烤 4 到 5 分钟。插入中心的即时读数温度计应显示 140 华氏度（60 摄氏度），以达到中熟的程度。