收集所有食材。

将鸡蛋放入锅中，加水覆盖。煮沸后，从火上移开，让鸡蛋在热水中静置15分钟。将鸡蛋从热水中取出，在冷水下冷却并剥皮。

同时，将芥花油加热至中火。加入洋葱，偶尔搅拌，直至变软且呈半透明状，约5分钟。将火调至中小火，继续烹饪和搅拌，直到洋葱变得非常柔软且呈金黄色，再持续5到10分钟。转移到盘子中。

在同一煎锅中烹调鸡肝，直至中心不再粉红且汁液清澈，大约5到10分钟。将鸡肝放在与洋葱相同的盘子上，待其冷却。

在食品处理器中处理鸡肝和洋葱，达到所需的稠度。

转移到碗中，用盐和糖调味，并拌入切碎的鸡蛋。