将高丽菜切成细条，去掉芯部，用流动水冲洗干净，沥干水分。

沿着鸡胸肉的纹理斜切成薄片。

在锅中用中火加热1汤匙橄榄油，加入1汤匙蒜末，翻炒至香味四溢。

加入切好的洋葱迅速翻炒。

加入沥干的高丽菜，用大火翻炒。

高丽菜稍微软化后，加入切好的鸡胸肉一起翻炒。

加入1汤匙酱油、1汤匙蚝油、1茶匙鱼露和1茶匙甜味剂，用大火拌匀。

在锅中央腾出一个空间，直接打入鸡蛋炒熟。