将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在大煎锅中用中小火加热油，炒洋葱和大蒜直至洋葱变透明；放置冷却。冷却后，倒出液体并保留大蒜。

将虾切成1/2英寸的块，保留12只完整作为装饰。在大煎锅中用中小火融化黄油并加入保留的大蒜和所有虾；煮虾2到4分钟或直至熟透。

切除冷却的酥皮壳中间的圆形和一小部分内部。

在中碗中搅拌奶油奶酪直至变得顺滑；一次加入一个鸡蛋并搅拌直至充分混合。加入奶油、高达奶酪、洋葱、虾和盐。

将馅料舀入酥皮壳中。