虾仁蛋花
成本 $8.5, 节省 $12.5
来源: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 4 份数
- $8.5
虾仁蛋花
成本 $8.5, 节省 $12.5
来源: Recommended by CookGo
- 25 Min
- 4 份数
- $8.5
食材
蛋饼配料
- 8盎司新鲜豆芽
- 🍤 1杯煮熟的小虾
- 🥚 4个大鸡蛋
- 🧅 1/3杯薄切青葱
- 🧄 1/4茶匙蒜粉
- 2汤匙植物油
酱汁
- 3杯鸡汤
- 2汤匙玉米淀粉
- 🍬 2汤匙糖
- 2汤匙中国料酒、雪利酒或苹果醋
- 🥢 2汤匙酱油
步骤
1
在一个大碗中混合豆芽、虾、鸡蛋、青葱和蒜粉，直至充分混合。
2
在平底锅中以中火加热油。将大约1/2杯的蛋混合物倒入锅中制成蛋饼。重复添加更多蛋饼到锅里。分批煎至两面金黄，每面约4分钟。
3
准备酱汁：在酱汁锅中用中小火将鸡汤、玉米淀粉、糖、料酒和酱油搅拌均匀；慢炖至酱汁变稠，约5分钟。
4
将酱汁浇在蛋饼上，并根据需要搭配蒸米饭一起食用。
营养成分
每份🔥
227
卡路里
- 15g蛋白质
- 15g碳水化合物
- 12g脂肪
💡 小贴士
如果要做素食版，可以用切块蘑菇或豆腐代替虾。使用新鲜豆芽可以确保饼的酥脆口感。你可以提前制作酱汁，在需要时轻轻重新加热。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。