将豆腐纵向切成三等份，得到3块均匀的长方体。将这些长方体重叠起来，再从长度方向切开分成3列，然后横向切开分成5行。

将豆腐均匀地放在垫有几层纸巾的盘子上。在豆腐上面再铺上更多纸巾，并在堆叠物上放另一个盘子。尽量挤出水分并静置至少30分钟。

将烤箱预热至400华氏度（200摄氏度）。在烤盘上铺上烘焙纸。

将压好的豆腐和西兰花放入搅拌碗中。淋上芝麻油和酱油；轻轻拌匀。将玉米淀粉、蒜粉、姜粉和黑胡椒混合在一个小碗中；撒在豆腐和西兰花上。搅拌均匀后在准备好的烤盘上铺成一层。